特別食の提供について。
2009-02-20
カリタスみわの入居者さまを対象に、１年に１回のめやすで嗜好調査を実施してきました。 入居者さまからは、お寿司やうなぎを食べたいというリクエストをたくさん頂いていましたが、給食としては食材料費の都合で提供しにくいのが現状で […]
しげちゃん農園の野菜
2009-02-17
いつもカリタスみわのブログにコメントを寄せてくださっている「しげちゃん農園」さんから、試食用にクレソンとトマトを配達していただきました。 さっそく本日とれたてのトマトを試食・・・ なつかしい夏にとれるトマトの味がして […]
ケアハウスカリタスみわ入居者さまのうち、女性の占める割合は何割でしょうか？？？ 正解は・・・7割です。
チョコレートマフィン
2009-02-10
もうすぐバレンタイン
ケアハウスの入居者さんがお集まりになって、チョコレートマフィンを作りました。 今日は大きめに刻んだチョコレートをふんだんに使ってリッチな仕上がりを目指しました。
低温でじっくり焼き上げます。 […]
デイサービスのキッチンでは、勢いよく蒸気を上げた蒸し器から、あまい香りが立ち上っていました。
見たところ、 […]
今回、収穫させていただいた野菜は、にんじん、大根、下仁田ねぎ、九条ねぎ、ブロッコリー、サニーレタス、キャベツ・・・。収穫したてのねぎ […]
よーっく狙いを定めて・・・ コントロール抜群！元 […]