茶手もみ保存会の実演
2月16日
カリタスみわ1階食堂に、毎年恒例になりました、茶手もみ保存会の方が来てくださいました
![茶手もみの様子](https://caritas-miwa.com/wp-content/uploads/2023/02/image-578.webp)
![茶手もみの様子](https://caritas-miwa.com/wp-content/uploads/2023/02/image-579.webp)
朝9時前から準備し、揉みはじめました💪🏻
ホイロの下から火で温めながら揉んでいます。
入居者の皆様も熱心に作る様子を見たり、色々と質問をしていました。
出来上がったのはお昼すぎ。
針のようなお茶が出来上がりました👌
食堂カウンターではお茶の試飲会🍵
![お茶の試飲会の様子](https://caritas-miwa.com/wp-content/uploads/2023/02/image-580.webp)
![お茶の試飲会の様子](https://caritas-miwa.com/wp-content/uploads/2023/02/image-581.webp)
一煎目は色は薄いですが旨みや甘みがあるダシのような味です。
![一煎目のお茶](https://caritas-miwa.com/wp-content/uploads/2023/02/image-582.webp)
二煎目は一煎目よりやや熱いお湯を使い、色は濃く、お茶独特の渋みが出ていました。
![二煎目のお茶](https://caritas-miwa.com/wp-content/uploads/2023/02/image-368.jpeg)
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