静岡茶手もみ保存会様の実演

2月13日

静岡茶手もみ保存会様が手もみの実演をしてくださいました🐸🐸

下からガスで温めながら時間をかけて茶葉を縒っていきます。

いい香りがしていました。細く、針のようにするのは難しそうです。

朝９時頃から始めて、出来上がったのは13時頃。

その横のカウンターでは、手もみ茶の試飲をしてくださいました🍵

お湯に茶葉を入れると、生のお茶の葉の形に戻ります🌱

すごい❗❗

１煎目は色は薄いのですが、甘みや旨味が口いっぱいにひろがります。

お茶というよりダシのような感じです。

２煎目は少し苦味が加わり、ほんのり緑色。

入居者の皆様も美味しくいただきました😃

最後にお茶の葉で描いてくれました🗻

ありがとうございました